Dica para o almoço deste domingo: filé mignon ao molho madeira

Confira como fazer um dos cortes de carne mais apreciados nas mesas por todo o país.

Da redação,
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Filé ao molho madeira é perfeito para almoço ou jantar especial, e para o dia a dia também, já que podemos congelar pequenas porções.

Existem algumas receitas que são clássicas em diversos restaurantes, como o bife bourguignon, frango à kiev, costela ao molho barbecue, terrine, medalhão de frango com bacon e outras delícias. 

Hoje, nós iremos ensinar como preparar uma receita tão tradicional e deliciosas quanto essas: filé mignon ao molho madeira. 

Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir:

Ingredientes

  • 6 Bifes de filé mignon.
  • 1 Pote de 100 g de champignon. 
  • 4 Colheres de manteiga.
  • 1 Cebola média.
  • 2 Tabletes de caldo de carne.
  • 1 Pote de 260 g molho madeira.

Modo de Preparo

BIFES:

Tempere os bifes da forma como preferir;

Em uma frigideira com manteiga, frite os bifes e reserve;

Refogue na manteira a cebola, o champignon e os tabletes de carne;

Misture com os bifes.

MOLHO:

Coloque o molho madeira em uma panela e deixe cozinhar até encorpar;

Misture com a carne e cozinhe por mais 20 minutos;

Sirva da maneira que achar melhor.

Tags: Gastronomia
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