Bolo de banana com açúcar e canela: uma receita de família e com memória afetiva

Resultado é delicioso e o melhor, é rapidinho de fazer e muito prático.

Da redação, Estadão Conteúdo,
Divulgação
Para finalizar com chave de ouro, no topo do bolo crie uma casquinha crocante de açúcar e canela.

Receita da sua mãe, este bolo de banana é supermolhadinho e facílimo de fazer, basta bater no liquidificador.

O legal é que podemos aproveitar aquela banana quase perdendo o ponto, que a gente ia jogar fora.

O segredo final para a casquinha dourada é voltar o bolo (já fora da forma) para o forno, polvilhado com açúcar mascavo e canela.

Confira a receita:

Ingredientes

300g de açúcar mascavo

3 ovos

3 bananas

150 ml de óleo 

100g de farinha de rosca

10g de fermento químico

50g de castanha-do-pará

50g de uva passa

Preparo 

1 - Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar e canela em pó.

2 - Bata no liquidificador o açúcar mascavo, os ovos, as bananas e o óleo.  

3 - Misture em uma tigela a farinha de rosca e o fermento e junte à mistura do liquidificador. Junte as castanhas e a uva passa e misture bem. 

4 - Despeje a mistura na forma untada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.

5 - Depois de pronto, tire da forma, polvilhe mais açúcar e canela. Ponha o bolo em uma assadeira limpa e leve ao forno por mais 5 minutos para caramelizar.

Tags: bolo de banana gastronomia receita
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