Bacalhau com purê de tomate e arroz de brócolis para o almoço de Páscoa
Aproveite para comer sozinho, a dois, três ou com quem mais você esteja "quarentenado".

Não, a ideia (infelizmente) não é reunir a família toda em volta da mesa para o almoço de Páscoa, mas, sim, que você não deixe essa data passar em branco - seja para comer sozinho, a dois, três ou com quem mais você esteja "quarentenado".
Trazido da Noruega para o Brasil, em 1808, pela Família Real Portuguesa, o bacalhau caiu nas graças do povo brasileiro e é muito consumido, principalmente na Semana Santa.
Além de muito saboroso, o bacalhau é conhecido pelos benefícios para a
saúde. Sua carne possui proteínas, gorduras saudáveis e uma imensa
quantidade de vitaminas e minerais, extremamente importantes para manter
uma vida saudável.
Então, que tal aprender uma receita para surpreender no almoço deste domingo?
Ingredientes
Para o bacalhau:
300g de bacalhau dessalgado
2 colheres (sopa) de azeite
Alho em lascas frito
Para o purê de tomate:
4 tomates frescos
2 dentes de alho
1/4 de cebola
Salsinha picada
Sal a gosto
Para o arroz com brócolis:
1 xícara (chá) de arroz
200g de brócolis
Preparo
Bacalhau
1 - Em uma frigideira com azeite, grelhe o bacalhau até dourar. Leve ao forno por 30 minutos até estar assado. Reserve.
Purê de tomate
1 - Retire a pele e as sementes dos tomates e pique-os.
2 - Coloque os tomates em uma panela com uma colher de azeite. Junte o alho e a cebola picados e leve ao fogo baixo. Mexa até virar um purê. Acrescente a salsa e o sal a gosto.
Arroz com brócolis
1 - Cozinhe o arroz.
2 - Em uma panela e sal, cozinhe o brócolis até soltar do garfo.
3 - Pique o brócolis e misture ao arroz.
Montagem
1 - Sirva o bacalhau o o purê de tomate, o arroz de brócolis e alho em lascas frito.