Aprenda como fazer o queijo quente perfeito

Mais trivial dos sanduíches guarda alguns segredos para o preparo correto.

Da redação, Estadão Conteúdo,
Codo Meletti
Sanduíche de queijo pode ser assado, grelhado, prensado na sanduicheira ou tostado na frigideira.

No início, era só uma torrada coberta pelo queijo. E ela se popularizou nos Estados Unidos na década de 1920, depois da invenção de um fatiador que permitiu industrializar o pão de forma. Foi nos anos 1960 que a versão com duas fatias de pão ganhou força.

A maneira de preparar o sanduíche – quer dizer, tostar o pão e derreter o queijo – foi mudando ao longo dos tempos. O sanduíche pode ser assado, grelhado, prensado na sanduicheira, tostado na frigideira – e até prensado com ferro elétrico quente, um método pouco eficaz e nada convencional, mas que tem adeptos.

Que tal, então, aprender a receita de um queijo quente perfeito e prepara um lanche delicioso nesse período de isolamento social? Confira a receita:

Ingredientes

2 fatias de pão de fôrma branco

1/2 de xícara (chá) de queijo prato ralado (ou mussarela)

1 colher (sopa) de manteiga

Preparo

1 - Passe a manteiga em um dos lados das fatias de pão. 

2 - Aqueça uma frigideira de ferro (ou antiaderente) e ponha a primeira fatia, com a manteiga virada para baixo. 

3 - Despeje o queijo ralado sobre o pão. Feche o sanduíche, colocando a outra fatia de pão, com a manteiga virada para cima. 

4 - Tampe. Aqueça 2 minutos até o queijo começar a derreter. 

5 - Tire a tampa e vire o sanduíche com uma espátula para dourar do outro lado, pressionando. 

6 - Ponha no prato, corte ao meio e sirva quente.

Tags: gastronomia queijo quente receita
A+ A-