Aprenda a preparar um delicioso strogonofe de carne para saborear em família

Receita originária da culinária russa popularizou-se entre os brasileiros.

Da redação, Estadão Conteúdo,
Daniel teixeira
Prato da culinária russa popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil.

Estrogonofe é um prato originário da culinária russa composto de cubos de carne bovina servidos num molho de creme de leite. Desde suas origens no século XIX, o prato popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil, sempre com variações consideráveis da receita original.

Que tal, então, aprender uma receita de estrogonofe de carne fácil, prática e deliciosa?

Ingredientes

300g de filé cortado em tirinhas

2 colheres (sopa) de cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

200 ml de creme de leite fresco

60g de champignon

20g de mostarda

2 colheres (sopa) de conhaque

10g de páprica doce

2 colheres (sopa) de molho inglês

Sal e pimenta a gosto

Preparo

1 - Em uma frigideira, ponha o azeite, a cebola e refogue.

2 - Em seguida, coloque a carne e refogue um pouco mais.

3 - Flambe com o conhaque.

4 - Acrescente a páprica, a mostarda, o molho inglês, o creme de leite e o champignon. Misture bem e deixe reduzir.

5 - Sirva em seguida com arroz branco e chips de batata ou mandioca.

Tags: estrogonofe de carne gastronomia receita
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