Ceia de Natal: substituindo alimentos tradicionais por uma alimentação mais saudável
O Natal é o momento de
reunir a família em volta da mesa e agradecer pelo ano que passou,
avaliando as perspectivas para 2021. A ceia é tradição, na maioria dos
lares, e a escolha dos alimentos saudáveis deve ser a opção mais correta
para manter a saúde em dia.
Dentro
das metas estabelecidas para o novo ano, fique atento à alimentação
saudável, uma vez que segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatística (IBGE), o percentual da população brasileira com mais de
20 anos considerada obesa mais que dobrou entre 2003 e 2019. Para
o nutricionista do Sistema Hapvida, Dr. Alexandre Neves é importante
escolher cada item da ceia com cuidado e atenção. “Os pratos
tradicionais de uma ceia são bastante variados, mas também mais
gordurosos e calóricos, podendo interferir nos níveis de alguns
nutrientes do organismo e ocasionar um ganho de peso significativo nesta
época do ano”.
Mas isso não
significa uma privação total ou parcial em relação à ceia de Natal. É
possível desfrutar por completo dessa época do ano, sem descuidar da
saúde. “Para isso, as substituições, tanto de ingredientes, quanto de
pratos inteiros são uma opção viável”, disse o nutricionista.
O
especialista deu algumas dicas de substituições alimentares que não vão
interferir tanto no cardápio de Natal. Use tempero caseiro e evite óleo,
na sobremesa, menos leite condensado e creme de leite, modere no sal,
açúcar e álcool. Confira mais dicas:
PARA A ENTRADA: Salpicão light e saladas com sementes;
PRATO PRINCIPAL: Carnes magras;
SOBREMESAS
DE NATAL: A melhor opção seria tentar fazer escolhas mais saudáveis,
como frutas ou fugir de sobremesas industrializadas, mas para aqueles
que não conseguem abrir mão dos doces, a principal dica é buscar
moderação.