Um brownie de chocolate bem macio é a delícia deste domingo

Receita simples é feita com chocolate meio amargo e usando o método clássico.

Da redação , Estadão Conteúdo,
Brownie é um bolinho compacto de chocolate. Com a crosta crocante e a massa macia, untuosa, quase puxa-puxa, é um dos bolos mais consumidos no mundo. 

Essa é uma receita básica, que todos merecem ter no seu arsenal pessoal. É feita com chocolate meio amargo e usando o método clássico, em que a manteiga é derretida (em banho-maria ou no microondas) junto com o chocolate e, depois, misture-se os ovos, um por vez, e, em seguida, os ingredientes secos. 

O resultado é um brownie bem macio, que lembra um bolo compacto de massa úmida. 

Ingredientes

250g de chocolate meio amargo
250g de manteiga
200g de açúcar 
100g de farinha de trigo
1/2 colher (café) de sal 
4 ovos

Preparo

1- Misture o açúcar, a farinha e o sal. Reserve.

2 - Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. 

3 - Junte os ovos ao chocolate, um por vez. 

4 - Misture delicadamente os ingredientes secos à mistura.

5 - Coloque em uma fôrma untada (20 x 28 cm) e asse em forno médio 170ºC até estar firme, aproximadamente 35 minutos. Um truque é apertar o topo do bolo com o indicador e, se ele voltar ao formato original, significa que está pronto. 

Tags: Gastronomia
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