Risoto de frango com sabor da cozinha italiana

Receita rende até 10 porções, e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta.

Da redação,
Sadia
Risoto de frango é uma receita rápida, muito simples de fazer e o principal: é uma delícia!

O risoto de frango é um dos pratos da cozinha italiana mais gostosos e simples de ser preparado. Apesar de não ser muito fácil deixar o arroz arbóreo no ponto certo, o frango é ideal para dar um sabor e textura bem especial ao prato, formando uma combinação que garante sustância para o dia todo.

Outra vantagem desta receita é que ela rende bastante (cerca de 10 porções) e poupa tempo e trabalho na cozinha, levando uns 40 minutos para ficar pronta. Sem falar que a família toda adora!

Ingredientes:

4 Filés de peito de frango Sadia descongelados e cortados em tiras (1kg);
1 cebola descascada e picada em cubos pequenos;
1 colher (sopa) de azeite;
3 xícaras (chá) de arroz branco (cru);
1 pimentão vermelho sem sementes cortado em cubos pequenos;
4 xícaras (chá) de água fervente;
Sal a gosto;
1 xícara (chá) de uvas-passas pretas;
1 xícara (chá) de grãos de milho verde cozidos (ou milho verde congelado cozido);
1 colher (sopa) de Qualy cremosa sem sal;
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça bem o azeite e adicione as tiras de frango, refogue até que o frango fique bem durado; junte a cebola e refogue um pouco mais.

Acrescente o arroz e o pimentão e refogue, até que o arroz comece a grudar no fundo da panela; neste momento junte a água fervente e o sal.

Cozinhe em fogo baixo, com a tampa semi-tampada; quando o arroz estiver quase seco, junte as uvas-passas e o milho verde e cozinhe até secar toda a água.

Desligue o fogo e adicione a margarina, o cheiro-verde e o parmesão. Neste momento você pode adicionar outros ingredientes sugeridos na lista extra de temperos caso desejar. Misture e sirva em seguida.

Tags: Gastronomia
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