Agrade seu pai preparando um delicioso filé mignon com cebola e shoyu

Receita fácil, rápida e com apenas quatro ingredientes é perfeita para a comemoração deste domingo.

Da redação, Estadão Conteúdo,
Reprodução
Receita valoriza a maciez do filé-mignon, combinando a cebola caramelizada com o shoyu.
O Dia dos Pais chegou! Para quem ainda não decidiu o cardápio nesta data especial, experimente esta receita fácil que leva apenas quatro ingredientes - filé mignon, azeite, shoyu e cebola - e ainda fica pronta em cerca de 40 minutos. Não é a receita perfeita para este domingo? Não estranhe se não sobrar nem um pedacinho para repetir no dia seguinte - mas, se sobrar, não hesite, leve de volta para a panela com um fio de azeite; ela não perde a graça.
A receita valoriza a maciez do corte e empresta todo o sabor que ele não tem, combinando a cebola caramelizada com o shoyu.
Ingredientes:

1 peça de filé-mignon;
8 colheres (sopa) de azeite;
1/2 xícara de shoyu;
2 cebolas picadas.
Modo de preparo:
Aqueça uma panela grande e funda. Ponha 6 colheres (sopa) de azeite, espere esquentar e ponha a carne (ela em temperatura ambiente; se gelada, vai ficar dura).
Deixe dourar bem de um lado, até conseguir desgrudar da panela. Vire, usando uma pinça grande, e vá dourando a carne de todos os lados por inteiro. Tire a carne da panela e reserve.
Sem lavar a panela, ponha as 2 colheres (sopa) de azeite restantes, aqueça e refogue a cebola até dourar bem (uns 15 minutos, mexendo para não queimar). Despeje o shoyu, misture bem e devolva a carne à panela.
Deixe a carne cozinhar no molho até aquecer bastante. Sirva inteira e fatie à mesa.
Tags: Gastronomia
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