Mostra Fotográfica Gastronômica acontece no Shopping Cidade Jardim

Exposição conta com imagens de 36 preparos de menu completo – entrada, prato principal e sobremesa.

Da redação,

Com a intenção de apresentar a gastronomia como uma arte, o Shopping Cidade Jardim hospeda a Mostra Fotográfica Gastronômica, que ocorre na próxima sexta-feira (25), das 9h às 21h. A exposição conta com imagens de 36 preparos de menu completo – entrada, prato principal e sobremesa – que apresentam em comum um dos principais ingredientes regionais: a macaxeira.

Todos os pratos foram produzidos por alunos do 3º período do curso de gastronomia da Unifacex e sob a coordenação da professora e nutricionista Camila Moreira. “Sabemos que a gastronomia é muito sensorial e queríamos enfatizar o aspecto visual disso. Queremos deixar em foco a apresentação dos pratos, que é algo superimportante e, algumas vezes, acaba como uma preocupação secundária”, explica.

A ideia surgiu na disciplina de Práticas Integrativas, que reúne os conhecimentos adquiridos em todas as disciplinas do semestre. “Nós definimos os critérios da avaliação e os estudantes criaram os pratos com base no que eles aprenderam nas aulas. Dessa forma, temos preparos com características de escolas gastronômicas asiáticas, mediterrâneas e outras. O resultado ficou tão bacana que decidimos fotografar para divulgar as ideias”, conta.

No dia da Mostra, os grupos que realizaram as preparações estarão presentes para informar sobre os pratos e repassar as receitas para quem quiser replicar. O trabalho foi orientado pela da coordenadora do curso de gastronomia, Kaliane Souza, e conta com o apoio do Cidade Jardim na divulgação. “Acreditamos que é uma iniciativa diferente e inovadora. Nosso público certamente aproveitará o conteúdo visual e as dicas”, defende a gerente de marketing do shopping, Amélia Dutra.

Tags: Mostra Fotográfica Gastronômica Shopping Cidade Jardim
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